JOHN YUDKIN’in Pure, White and Deadly adlı kitabı nihayet Türkçe.
Şeker. Bizi öldürüyor.
Neden bu kadar çok yiyoruz?
Gizli tehlikeleri nelerdir?
1972 yılında İngiliz bilim adamı John Yudkin şekerin sağlığımız için kötü olduğunu ilk kez kanıtladığında, tıp mesleğinin çoğunluğu tarafından görmezden gelindi ve gıda endüstrisi tarafından küçümsendi. Onun uyarısına kulak vermeliydik.
Bugün Birleşik Krallık’ta her dört yetişkinden biri aşırı kilolu.
Dünya genelinde altı aylık obez çocuk salgını var.
Şeker tüketimi İkinci Dünya Savaşı’ndan bu yana üç kat artmıştır.
Profesör Yudkin, günlük dili ve bir dizi bilimsel kanıtı kullanarak, farklı türlerden – kahverengi şeker gerçekten beyazdan daha mı iyi? – şekerin günlük gıdalarımızın içinde nasıl gizlendiğini ve sağlığımıza nasıl zarar verdiğini anlatıyor.
Kitabın Türkçeleştirilmesi bitti. Redakte işlemine ne zaman başlarım bilmiyorum. Lakin bir ara bulabilsem çok beklettiğim bu kitabın Türkçesini bir an önce yayımlamak istiyorum. Kısmet diyelim.